Dinh dưỡngThực phẩm

Rong nho và tác dụng của rong nho

Rong Nho là gì?

Rong nho hay còn gọi ra rong nho biển hoặc có tên gọi khác như là: tảo biển, côn bố, trứng cá muối … tên khoa học gọi là Sargassum henslowianum J.Agardh. Bởi vì hình dạng của rong nho giống như chùm nho, chúng thường xuất hiện ở các nước Đông Nam Á, Nhật Bản và Thái Bình dương….

Rong nho có hàm lượng dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Đặc biệt, chúng có tác dụng chữa trị các bệnh lý nguy hiểm như bệnh tim, tiểu đường, ung thư…

Ở Việt Nam, rong nho vẫn chưa được phổ biến rộng rãi nên nhiều người không biết tới chúng, cũng không biết bảo quản, chế biến… trong bài viết này hãy cùng Blog Sức Khỏe Gia Đình cùng tìm hiểu về rong nho và công dụng của chúng.

Rong nho có 2 loại:

  • Rong Nho – Khô
  • Rong Nho – Tươi

Rong nho có vị như thế nào?

Rong nho sống có vị hơi mặn với một vị tươi mát của biển, giống như ăn trứng cá hồi nhưng đặc biệt và giòn hơn. Hầu hết mọi người thích món rong nho đều có những bình luận về việc thích món ăn này bởi kết cầu của rong nho. Khi ăn rong nhỏ các bong bỏng nhỏ vỡ tan trong miệng, điều này thực sự là tuyệt vời.

Người Nhật gọi kết cấu cảu rong nho là “puchi puchi” – là một từ tượng thanh để chỉ những thứ nhỏ đang vỡ tan.

Rong nho được ăn như thế nào?

Rong nho thường được ăn sống với nước tương hoặc hỗn hợp nước tương, giấm và rượu mirin. Ở Nhật Bản rong nho có vị đặc trưng riêng nên được chọn là 1 trong 5 loại thực phẩm được ưa thích nhất khi khách tham quan đặc biệt ở Okinawa (Nhật Bản).

Thuộc tính dinh dưỡng  và công dụng của rong nho?

Hương vị và kết cấu đẹp mắt không phải là lý do duy nhất bạn nên thử rong nho. Thật vậy, rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Chúng được coi là một nguồn cung cấp vitamin A và C, canxi, kẽm và sắt. Chúng cũng chứa một lượng protein thực vật cao trên mỗi calo và một lượng axit béo omega3. Việc tiêu thụ nho biển có thể là một trong những lý do tại sao người Okinawa ( Nhật Bản) sống lâu như vậy.

  1. Tăng cường sức khỏe xương: rong nho lượng canxi, protein và các nhóm axit béo omega 3,… có tác dụng kháng viêm và cải thiện sức khỏe xương chắc khỏe.
    Cải thiện thị lực: rong nho có chứa Vitamin A và sắt là hai dưỡng chất quan trọng đối với thị lực. Rong nho giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt
  2. Phòng chống bệnh tiểu đường : Ăn rong nho giúp bổ sung vitamin C cho cơ thể, vì thế kiểm soát lượng đường trong máu, hạn chế sự tích tụ của sorbitol và sự glycosyl hóa.
  3. Tốt cho sức khỏe tim mạch: ăn rong nho giúp tăng cường các axit béo cho cơ thể như: AA, LA, DHA, EPA… Các chất này giúp ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống các bệnh lý tim mạch.
  4. Làm đẹp da: Một trong những lý do khiến rong nho trở thành thực phẩm được chị em “săn đón” trong thời gian gần đây là vì rong nho có khả năng làm đẹp da, tăng độ đàn hồi cho da cũng như giảm tình trạng khô da. Giảm thời gian lão hóa da.
  5. Giảm táo bón: Rong nho là chứa nhiều chất xơ, lượng đường trong rong nho thấp sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn đường ruột phát triển, giúp quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng. Vì vậy, sẽ giảm thiểu tình trạng táo bón, nhất là ở trẻ em.
  6. Tránh béo phì: Rong nho có lượng đường thấp nhưng lại rất giàu dưỡng chất quan trọng, nên ăn rong nho bạn sẽ giảm bớt cảm giác đói, thèm ăn. Chính vì thế rong nho thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn ăn kiêng giảm béo.
    Ngăn ngừa ung thư: Trong rong nho có chứa Fucoidan – đây là chất chống ung thư tự nhiên có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt.
  7. Làm thuộc: ngoài dùng làm thực phẩm, làm đẹp, rong nho có thể được sử dụng làm thuốc. Rong nho khi được sử dụng làm thuốc giúp hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như: viêm tràn dịch mào tinh hoàn, sưng hạch, lao hạch, bướu cổ, nấc, phù nề…

Mua rong nho ở đâu?

Rong nho là món ăn vô cùng nổi tiếng ở Nhật Bản và ở Việt Nam chúng tra chúng đã càng ngày càng được ưa chuộng trong các gia đình. Bạn có thể mua rong nho ở các siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số rong nho được bán trên thị trường Việt Nam

Rong Nho Namiso Rong Nho Yukibudo

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Back to top button